46 南瓜羹PK蜜汁梨球 (第1页)
两柱香报时,双方都进入了最后的美食制作阶段。
顾意的南瓜早已经蒸好,放在锅里保温待用。南瓜羹作为开胃菜,必须先上。于是顾意先将南瓜拿了出来,将蒸好的南瓜压成泥状,加入凉白开,少量白糖,迅搅拌。
搅拌得手酸胳膊麻,顾意口中念念有词:“我的搅拌机!
我的打蛋器!
我的奶油……哦买噶!”
那些用电的厨房必备神器,已经远远离开了她的生活!
不过,顾意决定打蛋器可以做一个,这次对决结束后,便去卖萌打滚求苗余恩,或者慕容柠睿,想尽一切办法,也要做一个打蛋器!
双手都像吃了柠檬一样酸之后,顾意的南瓜羹总算是搅拌好了。南瓜淡淡的清香飘进鼻息,她甜甜地笑了。
将南瓜羹倒进准备好的小碗中,然后每一个小碗配了一小碟炒香的南瓜子,安放好勺子,顾意便乐呵呵地转头,朝传菜的宫女招了招手,道:“金御厨出第一道菜!
开胃甜点——南瓜羹!”
离结束时间还有半柱香时间,没想到顾意竟然先声夺人上了第一道菜。
何筱默美眸瞪圆,立刻吩咐帮厨将准备好了的甜品装碗,道:“我方出第一道菜,消暑甜品——蜜汁梨球!”
座上众人翘企盼,看着传菜宫女将两方的甜品一字排开,放在长案上。
天德帝微笑着点头,道:“不错,先送上来给朕尝一口。苗御厨,你来给朕讲讲做法。”
看见天德帝先动筷子,苗余恩解释道:“皇上,蜜汁梨球是鲁菜经典,梨去皮去核切丝,加鸡蛋清、淀粉、面粉调匀,制成丸子,放入热油锅中炸至金黄色。炒出糖色后,加清水、白糖和梨球慢火收汁,加蜂蜜制成。”
天德帝点了点头,道:“这制作工艺,还挺费时间。”
苗余恩淡淡笑了,道:“夏日吃梨果,生津止渴清热消暑,何御厨颇具巧思呀。”
天德帝品尝着口中的梨球,赞了一句:“不错!”
转而看向南瓜羹,问道:“这南瓜羹倒是新鲜,朕从未见过。金御厨既有这样的点子,怎么不早些送上来给朕尝尝。”
苗余恩古铜色的俊脸泛上尴尬的红晕,幸而他肤色较黑看不出来,但是他非常实诚地道:“微臣有罪,这南瓜羹,也是头一回见。”
天德帝略略惊讶,问道:“那不如叫金御厨来解释一下吧。”
想当然耳,上来的是南瓜羹制作者顾意。
顾意跪在地上,大眼睛茫然地偷偷往上飘,道:“南瓜羹做法简单不值一提,重要的是,接下来上的菜色,以肉食为主,南瓜羹不管吃在前头还是后面,都可以去油腻感。”
做法简单,就稍逊蜜汁梨球一筹了。天德帝对她的回答不甚满意,但也勉强点了点头,问道:“那这炒南瓜子,又是什么用意?”
顾意又偷偷看了天德帝一眼,才道:“一会儿等上菜的时间,皇上可能会有些无聊,我见南瓜子扔了也怪可惜的,就炒了来,可以给皇上嗑瓜子解解闷呀。”
平时都拿去扔掉的东西,她竟然拿来做给皇上吃!
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